Il primo piano del palazzo della conoscenza riguarda la manutenzione della salute…
Come fare una piadina integrale
Ecco come preparare delle sfiziose piadine integrali in casa:
Ingredienti
- 200g farina integrale
- 50g farina 0 (o 00)
- 20g olio extravergine di oliva
- 130ml acqua
- 1 pizzico di sale[1][2][3][4][5]
Preparazione
- In una ciotola, unisci la farina integrale, l’olio e il sale. Versa l’acqua poco alla volta e mescola fino ad ottenere un impasto compatto[1][3][5].
- Trasferisci l’impasto su una spianatoia e lavora velocemente con le mani fino a formare un panetto morbido e uniforme. Avvolgilo nella pellicola e lascia riposare per 15 minuti[1][3][4].
- Dividi il panetto in 5 parti uguali. Stendi ciascuna parte con le mani e poi con il mattarello per ottenere dischi di circa 20cm di diametro[3][4].
- Scalda una padella antiaderente e cuoci le piadine per qualche minuto per lato, finché non saranno dorate e gonfie di bolle[2][4][5].
- Impila le piadine cotte su un piatto e farciscile a piacere, chiudendole a mezzaluna o arrotolate[2][4].
Le piadine integrali si conservano morbide avvolte nella pellicola e possono essere congelate singolarmente[2]. Sono ottime sia con farcitura salata che dolce, per un pranzo veloce o una merenda sfiziousa[3][4].
Citations:
[1] Piadine integrali – Ricetta di Misya https://www.misya.info/ricetta/piadine-integrali.htm
[2] PIADINA INTEGRALE all’Olio di Oliva Fatta in Casa (Ricetta Veloce) https://blog.giallozafferano.it/studentiaifornelli/piadina-integrale/
[3] Piadina integrale – Ricetta.it https://ricetta.it/piadina-integrale
[4] Piadina integrale: la ricetta della variante rustica e morbida – Cookist https://www.cookist.it/piadina-integrale-ricetta/
[5] Piadina integrale – Ricetta Fatto in casa da Benedetta https://www.fattoincasadabenedetta.it/ricetta/piadina-integrale/
